PIANTONI – Farina “00 MD” Rossa KG.25

Ideale per lievitazioni “medie”.
Utilizzando questa farina si ottiene un impasto morbido, setoso e facile da stendere;
grazie ad una lievitazione ben controllata il prodotto finale sarà soffice e allo stesso tempo fragrante senza dare la sensazione di gommosità quando ci si prepara ad assaporarne il “cornicione”.
Farina ideale per la produzione di pizza con tempi di lievitazione medio – lunghi, 8/16 ore a circa 18/20° C.
L’impasto può tenere la lievitazione per 36/48 ore se conservato alla temperatura di 4° C.
Formato: “25KG”